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2015年10月25日

10/26〜のグラスワインメニュー♪

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シャトージュン 
甲州 2014 ¥660/glass
日本:山梨 
産地:甲州100%
洋ナシ、花梨、柑橘類の香り。キレの良い酸も印象的で、余韻は穏やかに続きます

クアルティチェッロ デスピナ 2014 ¥810/glass
産地:イタリア エミリア ロマーニャ 
品種:マルヴァジア ディ カンディア100%
リンゴやライチのフルーツ感たっぷりな香り。ドライで充実した酸と旨み、心地よい苦味があり、スーッと飲んでしまいます。微発泡白ワインです

農楽蔵 
ノラ ルージュ 2014 ¥880/glass
産地:日本 北海道
品種:メルロ、ピノ ノワール
ビターチョコ、プルーン、バラ、土っぽさ、紅茶などの香りがあり、ほどよいタンニンと旨みが同居しています。果実味たっぷりです

シャトー グボー
ラ スルス 2010 ¥800/glass
産地:フランス ボルドー コート ド カステイヨン
品種:メルロ95%、カベルネフラン5%
良く熟した果物やバニラの香り。強い果実味と濃密なタンニンがしっかりと溶け込み、素晴らしいミネラル感も感じます

ご来店お待ちしております
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2015年10月11日

10/13〜グラスワインメニュー♪

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ルミエール 
プレステージクラス オランジェ2014 ¥670/glass
日本:山梨 
産地:甲州100%
熟した杏やびわ、パパイヤ、バナナなどの香りに、蜂蜜を思わせる香りが感じられ柔らかく優しい味わい。

ジュリアン メイエー 
アルザス ナチュール2014 ¥750/glass
産地:フランス アルザス 
品種:シルヴァネール90%、ピノブラン10%
薄い麦わら色の色調、柑橘系の香りの中に麦わらの香ばしいニュアンスを感じます。

ドメーヌ ショオ 
カベルネドルサ2014 ¥840/glass
産地:日本 新潟
品種:カベルネドルサ100%
カベルネソーヴィニヨンとドルンフェルダーの交配品種。単独でリリースするのは日本初!

アニエス&ルネ モス 
VdFルージュ ボワ ルージュ2013 ¥750/glass
産地:フランス ロワール
品種:カベルネフラン75%、カベルネソーヴィニヨン25%
フレッシュかつ軽快ではっきりとした酸が骨格にあり、みずみずしい果実味と若いタンニンがスッと口に染み入る!


ご来店お待ちしております。

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2015年09月26日

9/28〜グラスワイン♪

白ワイン
カーブドッチ
もぐら2014  ¥770/glass

産地:新潟
品種:シャルドネ100%
角田浜(自社農園)産シャルドネを用い、亜硫酸無添加。身体に染みこむ柔らかい美味しさ!

キムラセラーズ 
ソーヴィニヨンブラン2015  ¥830/glass

産地:ニュージーランド マールボロ 
品種:ソーヴィニヨンブラン100%
活き活きとしたフレッシュな酸と凝縮したフルーツの風味がバランスよく調和しています。

赤ワイン
ウッディファーム&ワイナリー 
カベルネソーヴィニヨン2013  ¥820/glass

産地:山形
品種:カベルネソーヴィニヨン主体 メルロ
赤や黒の果実味にち密なタンニンや樽のフレーバー、艶やかでエレガントな味わい。

アンリ マリオネ 
ガメイプルミエール ヴァンダンジュ2014  ¥830/glass

産地:フランス ロワール
品種:ガメイ100%
フランスのアカデミー賞と言われる仏映画界の祭典、第29回セザール賞のガラ・ディナーの公式ワイン。酸化防止剤無添加。

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ご来店お待ちしております。
























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2015年09月06日

9/7〜のグラスワイン♪

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カーブドッチ 
みつばち2014 ¥770

産地:新潟 
品種:シュナンブラン100%
柔らかい蜜のニュアンス。口に含むとトロリとした舌触りに爽やかなハーブが香ります。

ドメーヌ ガングランジェ 
アルザス リースリング2013 ¥760

産地:フランス アルザス 
品種:リースリング100%
フレッシュかつ軽快で、鋭くタイトな酸と緻密なミネラルがピュアな旨味エキスを引き締める!

山アワイナリー 
ピノノワール2013 ¥820

産地:北海道  
品種:ピノノワール 100%
土地の個性を感じられる繊細な味わいと、ミネラル豊かな香りが印象的なピノノワール。

ジェレミー クアスターナ 
VdF ジュンコー2014 ¥850

産地:フランス ロワール
品種:コー100%
赤系果実のアタック、程よい酸と鉱物的ニュアンスが中盤からアフターにかけて心地よく流れます。

ご来店お待ちしております。


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2015年08月23日

8/24〜のグラスワイン♪

白ワイン
丹波ワイン 
播磨産シャルドネ 2014 ¥610/glass
産地:日本 京都 
品種:シャルドネ100%
切れのよい軽快な酸味と心地よいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。

ラ グランド コリーヌ 
ル カノン シャルドネ 2013 ¥790/glass
産地:フランス コート デュ ローヌ 
品種:シャルドネ100%
ピュアでナチュラル、ボリューム感のある果実味が魅力です。

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赤ワイン
丹波ワイン
京都産サペラヴィ2013 ¥650/glass
産地:日本 京都
品種:サペラヴィ100%
京都産サペラヴィは酸味があるのが特徴的。気品あふれる果実味も感じます。

レ ヴァン コンテ 
VdF R14  ¥740/glass
産地:フランス ロワール
品種:グロロー70%、ガメイ20%、ピノドニス10%
フレッシュな果実味と軽快なタンニンを感じ、柔らかく伸びのあるエキスが心地よい!

ぜひお出かけください。
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2015年07月26日

7/27~のグラスワイン♪

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農楽蔵 
ノラポン ブラン2014 ¥800/glass

産地:北海道函館市 
品種:ケルナー100%(余市町産)
「北海道の夏」をイメージ。トロピカルフルーツ、柑橘の花、蜜の香り、少しのミルキーさが特徴。

ジュリアン メイエ 
アルザス ピノブラン レ ピエール ショウド2013 ¥800/glass

産地:フランス アルザス
品種:ピノブラン100%
ハッサク、ラベンダー、白い花の香り。ボリュームのある果実味と酸味のバランスが良い!

広島三次ワイン 
TOMOE小公子・マスカットベリーA 2013 ¥770/glass
産地:広島 
品種:小公子、マスカットベリーA
濃い赤紫色に小公子の野生的な香りの中に、ベリーAのほのかな甘い香りが漂う。

マルセル ラピエール 
レザン ゴーロワ2014 ¥760/glass

産地:フランス ボージョレ 
品種:ガメイ100%
フランス自然派ワインの巨匠 マルセル・ラピエール 彼の影響を受けた自然派生産者は数知れず。

ご来店お待ちしております
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2015年07月19日

7/21~グラスワイン♪

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白ワイン
ココファーム
クリサワブラン2012 (藤小西セラー熟成!) ¥840/glass
産地:栃木(葡萄は北海道岩見沢産)
品種:ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノノワール、ケルナー、シルヴァーナー

洋ナシ、白桃、メロン、グレープフルーツなどフレッシュなミネラル感が特徴的な白ワイン。

ドメーヌ ド シャソルネイ
サンロマン ブラン CUVEE JF2003 ¥1000/glass
産地:フランス ブルゴーニュ 品種: シャルドネ100%

藤小西のスペシャルキュベ。10年以上の熟成感をお楽しみいただけます。SO2は無添加。

赤ワイン
四恩醸造
ブーケ 赤 cuvee petit2 2011 (藤小西セラー熟成!) ¥790/glass
地:山梨 品種:カベルネフラン30%、カベルネソーヴィニヨン30%ほか

柑橘系やブラックベリー、胡桃やヘーゼルナッツなど多種多様な香りが特徴的な赤ワイン。

シモン ビュッセー
VDF ポリチネル2012 ¥740/glass
産地:フランス 南西地方 品種:マルベック60%、メルロ40%

果実味にバニラや煙草などの風味が混ざり合う。
骨格はしっかりとしながらも口当たりは軽やか。

ご来店お待ちしております

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2015年07月05日

7/6〜のグラスワイン♪


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白ワイン
安曇野ワイナリー  
シャルドネ 樽内発酵2012 ¥810/glass

日本 長野 | シャルドネ100%
ロースト香と華やかなブーケの中に柔らかい果実味を感じる、バランスがとれた辛口の白ワイン。

ユルゲン ライナー
フュージョン ヴァイス トロッケン2013 ¥740/glass

ドイツ ファルツ | シルヴァーナー、ケルナー、ショイレーベ

地域を代表する品種の融合。グレープフルーツのような果実味とミネラル溢れる味わい。

赤ワイン
ダイヤモンド酒造
シャンテY.Aますかっと・ベリーA Ycube2013 ¥770/glass
日本 山梨 | マスカットベリーA100% 

イチゴジャムや黒胡椒、アーモンドなどが絡み合う芳醇な香り。とてもまろやかな口当たり。

クロ デ ムール
コート デュ ローヌ ヴィラージュ タンデム2012 ¥800/glass

フランス コート デュ ローヌ | グルナッシュ80%、シラー20%

活き活きとした素晴らしいアタックとエレガントなタンニンがあり、見事に長く味わいが続きます。

ご来店お待ちしております
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2015年06月21日

6/22〜のグラスワイン♪

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白ワイン
滝沢ワイナリー  
デラウェア2014 ¥760/glass

日本 北海道 デラウェア100%
デラウェアの果実感の活きたワイン。フルーティーでありながら充実の飲み口。

ドメーヌ マルク テンペ  
ピノブラン ツェレンベルグ2011 ¥820/glass

フランス アルザス ピノブラン100%

ハーブや白桃、アプリコットのコンポートの香り。伸びやかな酸味としっかりとしたミネラル感。

赤ワイン
島之内フジマル醸造所
深緋色(FUKAHI-IRO)2014 ¥780/glass
日本 大阪 メルロ48% カベルネソーヴィニヨン48% 山葡萄4%

スルスルと喉を流れるスムーズさを持ったフジマルワインらしい味わいです。

プリンチピアーノ
ドルチェット ダルバ サンタンナ2012 ¥760/glass

イタリア ピエモンテ ドルチェット100%

キレのあるフレッシュな感じが心地よい。
香りの複雑味とビロードのような味わいのバランスが良い!

ご来店お待ちしております。
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2015年06月07日

6/8〜のグラスワイン♪

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白ワイン
月浦ワイン 
ミュラートゥルガウ2013 glass/¥820

日本|北海道 ミュラートゥルガウ100%
爽やかな酸味が特徴でフルーティ、北海道らしい酸のおかげで引き締まったキレのある後味。

シャトー ラ バロンヌ 
VdFブラン コストリソ グルナッシュグリ2013 glass/¥800

フランス|ラングドック グルナッシュグリ100%  
柑橘系の爽やかな香り、口に含むと蜂蜜の味わいの中にほのかな苦味も感じられる。

赤ワイン
ルバイヤート 
プティドメーヌ ルバイヤート2008 glass/¥840

日本|山梨 プティヴェルド48% カベルネソーヴィニヨン28% メルロ24%
滑らかで広がりがありバランスが良く、アフターにビターチョコレートのような余韻が長く続く。

ジャン フォワヤール 
ボージョレ アリザリーヌ2014 glass/¥780

フランス|ボージョレ ガメイ100%
フレッシュで艶があり、優美でしなやか。
今から美味しいヴァン ド ソワフ的(喉の渇きを癒すような)ワイン。

ご来店お待ちしております。
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2015年05月24日

5/25〜のグラスワイン♪

白ワイン
ココ・ファーム ワイナリー 甲州F.O.S.2011 ¥820/glass
栃木 甲州100%
柑橘系の果物やほうじ茶のような香が感じられるパワフルな甲州です。ぴかぴか(新しい)

ナルデッロ ソアヴェ クラシコ モンテ・ゾッペガ2012 ¥780/glass
イタリア ヴェネト ガルガネガ100%
黄桃などの熟した果実を想わせます。滑らかさと厚みが同居するミネラリーな白ワインですぴかぴか(新しい)

赤ワイン
朝日町ワイン マイスターセレクションキュヴェ2012 ツヴァイゲルトレーベ ¥840/glass
山形 ツヴァイゲルトレーベ100%
黒い果実やスパイスの香りなどが特徴。エレガントで上品な辛口赤ワインです。ぴかぴか(新しい)

レ・クロ・ペルデュ IGP コート・カタラン ラ・ネ・ルージュ2013 ¥810/glass
フランス ルーション地方 グルナッシュ60%、カリニャン30%、シラー
生き生きとした果実味を支えるジューシーな酸味が特徴。思わずもう一杯飲んでしまいますぴかぴか(新しい)

皆様のお越しをお待ちしています。
posted by 藤小西スタッフ at 12:00| 東京 ☁| |プチコニシドリンクメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年05月06日

5月11日〜のグラスワイン♪


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白ワイン
安心院ワイン シャルドネ イモリ谷2013 ¥800/glass
大分 シャルドネ100%
樽発酵・樽貯蔵しシュールリーの状態で約9ヶ月貯蔵。
柑橘系の香りから甘いトロピカルフルーツの香りが広がります。
ミネラル感豊かな味わいで、スッキリとした酸味が特徴の白ワインですぴかぴか(新しい)

ルドヴィック シャンソン トゥーレーヌ ブラン ガヴロッシュ2013 ¥730/glass
フランス ロワール ソーヴィニヨンブラン100%
粘土石灰土壌で育つ樹齢40年のソーヴィニヨンブランをステンレスタンクで熟成。
やや明るい黄色、擦りおろしたリンゴやカリン、パイナップルの香りに麦わらのニュアンス、完熟した果実のアタック、中盤からアフターにかけて柔らかい酸とほのかな塩気が感じられるバランスの良い仕上がりですぴかぴか(新しい)

赤ワイン
ドメーヌ タカヒコ ナナツモリ ピノ・ノワール2012 ¥940/glass
北海道 ピノ・ノワール100%
当店のセラーで熟成させた2012年ヴィンテージexclamation
体に馴染む優しい口当たりで、余韻には出汁を思わせる旨みと果実味が広がりますぴかぴか(新しい)

トリンケーロ A−yuzuki2009  ¥840/glass
イタリア ピエモンテ バルベーラ100%
果実味と酸味がどちらも高いレベルで存在し、大変バランスのとれているワインですぴかぴか(新しい)
色はクリアーで濃厚黒々していても艶々ぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
アルコールもしっかりと感じられ、リッチでタニック、パワフルなバルベーラですぴかぴか(新しい)

皆様のお越しをお待ちしています。
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2015年04月20日

4月20日〜のグラスワイン♪


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白ワイン
丹波ワイン 播磨産シャルドネ シュールリー2013 ¥760/glass
京都 シャルドネ100%
播磨産シャルドネ種を100%使用し、樽発酵、シュール・リー(澱の上)で7ヶ月間熟成させました。切れの良い軽快な酸味と、柑橘系の爽やかな香りが融合し上品な深みを演出します。じっくりと低温醗酵させています。切れのよい軽快な酸味と心地よいボディ感を備え、柑橘系の爽やかな香りが特徴です。凛と澄んだ繊細な味が魚介類全般から和食まで幅広く相乗します。

セルナー ヴォーゲンライン グリューナー・ヴェルトリーナー2013 ¥720/glass
オーストリア グリューナー・ヴェルトリーナー100%
セルナー醸造所の畑で独自に育てられた葡萄を用いて自然酵母により、低温のもとステンレスタンクでゆっくり発酵。まっすぐにつきすすむ、清々しいほどの透明感あふれるエキス。凛とした酸とミネラル。 みずみずしく爽やかな香りが味わいにあふれています。

赤ワイン
奥尻ワイナリー ツヴァイゲルトレーべ2013 ¥660/glass
北海道 ツヴァイゲルトレーべ100%
明度の高いきれいなルビー色。熟したフランボワーズ、ブラックベリーの甘い香りが印象的です。きめ細かなタンニンと穏やかな酸。しっかりした味のミディアムボディ。

シャトー・グボー ラ・スルス2009  ¥800/glass
フランス カスティヨン コート ド ボルドー メルロ95% カベルネフラン5%
緋色の色合いに良く熟した森の果物にバニラのノート。強烈な果実味。十分に濃密で、タンニンはしっかりと溶け込んでいる。素晴らしいミネラルの側面を伴ったフルーティな長い余韻のあるフィニッシュ。豊満で印象的な味わい。並外れたテロワールを見事に反映する偉大な品格を備えたワイン。

皆様のお越しをお待ちしています。
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2015年04月05日

4月6日〜のグラスメニュー♪

奥出雲ワイン ソーヴィニヨンブラン 2014 ¥760/glass
日本/島根 ソーヴィニョンブラン100%
自然(葡萄の木)の中にいる二羽の鳥のモチーフは奥出雲葡萄園の「有機農業」を意味し、
生き物たちと自然にやさしい、生態系を乱さない農業、自然との共生を表しています。
自然の中で造られたワインからいくつもの素晴しい「対話」が生まれることを願ったマークです。
柑橘類やハーブの香り。しっかりとした酸味で清涼感のある爽やかな飲み口が楽しめます。

シャトー ド ゴール リムー ブラン カンパーニュ ド ゴール 2012 ¥760/glass
フランス/ラングドック シャルドネ85%、シュナンブラン10%、モーザック5%
香りはフレッシュ感のある柑橘系の香りに、
熟した洋梨や花の蜜の華やかなアロマや樽由来のナッツ香。
口当たりは柔らかくジューシー感のある甘やかさ、
ややボリューム感のある果実味と骨格のあるミネラル・酸のバランスがよく綺麗な仕上がりです♪

四恩醸造 ローズ ロゼ 2014 ¥630/glass
日本/山梨 巨峰100%
濁りをともなった淡い桜色。ぴちぴちとした微発泡。
チェリー・桃・スミレにラベンダーの様な軽やかな香りに、
胡桃などナッツの香ばしさとグローブやアニスのスパイシーなニュアンスも。
口当たり軽やかで、爽やか。
ゆずを使ったお料理と相性抜群!
ローズのコンセプト通り「すべてに寄り添う」そんなワインです。

フェルミエ メルロ 2013 ¥810/glass
日本/新潟 メルロ100%
新潟の海風が育むテロワール。本多孝氏が家族でぶどうから栽培し醸す日本ワイン。
黒い果実のアロマやチェリーのような果実味をもつ酸とのバランスも良い赤ワインです。
野生酵母での発酵後、フレンチオーク樽で熟成させました。
鴨のローストなど合わせてみてはいかがでしょうか??

ダミアン コクレ ル フー ドゥ ボージョ 2013 ¥740/glass
フランス/ボージョレ ガメイ100%
新進気鋭の若手生産者ダミアン コクレ。
自然派ワインの第一人者マルセール・ラピエールの愛弟子であった父ジョルジュ・デコンブ。
偉大な巨匠2人からワインを学ぶ。
どこか儚いかわいらしい香り。
ダミアンの理想とする豊富な果実味にフレッシュな酸味が楽しめます。
とても飲み心地がよく、エレガントな味わいです♪

みなさまのお越しをお待ちしておりますぴかぴか(新しい)
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2015年03月22日

3月23日〜グラスメニュー♪♪

サクラの季節がやってきましたるんるん
プチコニシのグラスメニューも桜でいっぱいです
ひとときの季節の味わいをお楽しみください

セイズファーム オジコシャルドネ 2012 ¥750/glass
日本|富山 シャルドネ100%
自社栽培した葡萄を使用。
富山県氷見市の独特なテロワールを素直に感じていただけるワインです!
清々しいフルーツのアロマとミネラルが特徴で、
口の中をリフレッシュさせてくれます。
白身魚や甲殻類などの魚を活かした料理との相性が抜群です♪

ジェラール・シュレール・エ・フィス
ゲウェルツトラミネール “ビルステゥックレ”2011 ¥920/glass

フランス|アルザス ゲヴェルツトラミネール100%
父ジェラールとブルーノ・シュレールが独自の哲学で造り上げるヴァンナチュール。
ゲヴェルツトラミネールの華やかなアロマと豊かなコク。
酸味・甘味のバランスがよく上品な味わい。
一度飲むと病みつきになる美味しさです!
フォワグラのテリーヌなどといかがですか??

ドメーヌ シュヴロ ブルゴーニュ ロゼ サクラ 2014 ¥750/glass
フランス|ブルゴーニュ ピノノワール100%
パヴロさんと奥様のかおりさんが造る、桜の季節においしいロゼワイン。
いちごやすぐりの香り。グラスを回すとグレープフルーツやキャラメルの香りも。
赤い果実が口いっぱいに滑らかに広がっていき、
爽やかなレモンの香りが最後にやってきます。
魚介のブイヤベースなどに合わせたいですね♪

はすみふぁーむ 千曲川ワインバレーシリーズ ピノ ノワール 2013 ¥890/glass
日本|長野 ピノ ノワール100%(はすみふぁーむ産)
はすみふぁーむの初めてのプレミアムライン♪
晴天が続いた2013年は、糖度が高く、凝縮感のある素晴らしい果実を収穫。
野生酵母での発酵、オークの新樽と古樽を半分ずつ使い熟成。
はすみふぁーむのPNとしては初めての樽熟成。
イチゴジャムのような芳醇な香り、複雑で豊かな味わい、力強くスパイシーです。
ラベルは、地元出身のデザイナーによる作品。
レトロ感のある地図が描かれています。
煮込み料理や鴨のローストといかがですか?

ウィンダウリー サクラ シラーズ 2012 ¥820/glass
オーストラリア|ニューサウスウェールズ州 シラーズ100%
第2次世界大戦中日本人捕虜がオーストラリアで起こした脱走事件。
カウラの人々は事件で命を落とした日本兵を葬り、
平和への願いを込め2千本の桜を植樹しました。
この桜のモチーフに造り出された日豪友好のワイン。
ダークベリーやブラックベリーの香りにバニラやクローブなどスパイス香。
黒ベリー系の豊かな果実味にバランスの良いタンニンが加わり力強い仕上がりに。
牛肉や羊などお肉料理とマリアージュしてみてください!

みなさまのお越しをお待ちしておりますぴかぴか(新しい)
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2015年03月10日

3月9日(月)〜グラスメニュー♪♪

熊本ワイン 菊鹿シャルドネ 2014+2013(ブレンド)¥730/glass
日本/熊本 シャルドネ100%
国産ベストワインに選出!!熊本県山鹿町菊鹿町で栽培された葡萄を使用。
2014年は日照量に恵まれて品質の高い葡萄が収穫できました。
リンゴや白桃、そしてハーブのニュアンスやミネラル感があります。
また2013年の樽熟成を行ったワインとブレンドすることにより、
爽やかな果実味とともにしっかりとした味わいのある辛口ワインに仕上がっています。

ジェラール シュレール エ フィス 
リースリング キュヴェ パルティキュリエール 2012 ¥890/glasss

フランス/アルザス リースリング100%
言わずと知れたアルザスの大人気生産者ぴかぴか(新しい)
父ジェラールとブルーノ・シュレールが独自の哲学で造り上げるヴァンナチュール。
柑橘系、白い花の香り。ぴちっとした口当たり。
キレのある酸、ミネラリーな味わいがバランスよく、
自然な甘み、桃の様なジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。
ヴィンテージや品種によって味わいの広がりに驚かされます。

ラ フェルム ド ラ サンソニエール ロゼ ダン ジュール 2014 ¥880
フランス/ロワール カべルネ・ソーヴィニヨン75%、グロロー・グリ25%
ロワールでニコラ・ジョリーと常に比較される2大醸造家といえばマーク・アンジェリー氏。
この畑のクリマの特徴で毎年グロロー・グリに貴腐がつき、
大変香り高い美しいロゼに仕上がります。
イチゴジャムやチェリーのような果実味、軽やかで上品な甘さ、ほのかな渋味が心地い。
春の訪れを感じさせてくれるワインです♪

四恩醸造 ローズ赤 2014 ¥630/glass
日本|山梨 マスカットベリーA主体、巨峰
コーヒー・ライム・チェリーそしてメロンの香り。リンゴ系アプリコット、バナナの香りへ。
イチゴや木苺、優しい野菜の香りへといろんな表情をみせてくれます。
オリーブやマンゴーのような味わい、レモンのような爽やかな甘み、すっきりとした余韻。
ブラックペッパー系のスパイス感も余韻で感じます。
豚や鶏、豆を使った料理といかがでしょうか??

プリンチピアーノ バルベーラ・ダルバ ラウラ 2012 ¥780/glass
イタリア|ピエモンテ バルベーラ100%
バローロの有名な生産者。50年代に父アメリーゴ・プリンチイアーノが創業。
1993年から息子フェルディナンドが受け継ぐ。
熟したベリーに、ミネラル香。口に含むと非常に滑らかでふくよかなボディ。
豊かな果実味に、酸のバランスがよく、エレガントな味わいです!

みなさまのお越しをお待ちしておりますぴかぴか(新しい)ぴかぴか(新しい)
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2015年02月22日

2月23日(月)〜のグラスメニュー♪♪

四恩醸造 ローズ 橙 2014 ¥630/glass
日本|山梨 甲州 100% 武×藤(武藤辰也氏) 豊国園(秋山晴英氏)
ライムやみかんの柑橘の香り、奥からバナナやメロンのパッションフルーツ系、
そしてスミレやラベンダーの香りに映りゆく。あっさりとした口当たり、やや軽快な渋み…。
日本酒のような?ワインのような?四恩ワールドです♪♪
天ぷらやフリットを塩・柚子胡椒で合わせてみたいですね!

ヴェルジェ マコンヴィラージュ 2013 ¥770/glass
フランス|マコン シャルドネ100%
『彗星のごとく現れた天才』と言われるジャン マリー ギュファンス氏。
シャルドネの理想を求め、1980年マコネ地区にやってきたベルギー出身の醸造家。
2013年の収穫量は極めて少なく、ゆえに凝縮した熟したブドウの酸を十分に貯え、
リッチでとても華やかなアロマとミネラルを持つ、きれいな素晴らしいワインとなりました。
桃やライチのフルーティーな香り。豊かな味わいで、フルボディに仕上がっています。

ボーペイサージュ 穂坂 NO NAME 2014 ¥770/glass
日本|山梨 マスカットベリーA 100%
今年のノーネームは穂坂区の葡萄を使用。
例年よりアルコール度数低め、酸高めでベルギービールのようなニュアンスも。
この年の、この土地の表現をするべきと考え、補糖せず個性的な仕上がりに。
この年の穂坂の味わいをお楽しみください!
手除梗、自然発酵、酸化防止剤不使用、不補糖

ムスト カルメリターノ ロッソ ディ バジリカータ マスキターノ ロッソ 2012 ¥740/glass
イタリア|バジリカータ アリアニコ 100%
2007年エリザベッタとルイージ姉弟がワイナリーを立ち上げる。
バジリカータはローマ時代から続く、古くからのワイン造りの歴史を持ち、
カンパーニャのアリアニコ種に並ぶ優良なワイン生産地。90年と樹齢の古いブドウを使用。
火山由来の土壌と高地の気候からなる酸が
豊かな果実味とパワフルなタンニンをきれいにまとめあげる。
濃いだけではない、旨みたっぷりのワインです♪お肉料理とご一緒にどうぞ!

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2015年02月09日

2月9日(月)〜のグラスメニュー♪♪

四恩醸造 ローズ 白 2014 ¥630 
日本|山梨 デラウェア100%
フルーツガムのようなパイナップル・マンゴー・パッションフルーツ系の香りと
ライムやレモンの柑橘系の香りが混ざり合う。
ほんのりとした甘味と冷涼感のある酸・苦味が心地よい。
白身の濃い魚料理や柑橘を感じる料理と合わせてみてはいかがでしょうか??

ビネール サヴール プランタニエール 2013 ¥740
フランス|アルザス シルヴァネール50%、ピノノワール20%、リースリンング20%、ミュスカ10%
1770年から続くアルザスの名門!
無農薬・無化学肥料に徹底した筋金入りの自然派ワインの造り手。
春の味わいという名のアッサンブラージュのキュヴェ。
ややオレンジがかったゴールドの色調に、ほのかな濁り。
パイナップルの芯やマンゴーの香りに紅茶やオレンジピールのニュアンスも。
柔らかな口当たりから果実を口一杯に含んだ凝縮感と
アフターのミネラル感のバランスがすばらしい!春が待ち遠しい♪そんなワインです。

旭洋酒 それいゆ メルロ 2012 ¥770
日本|山梨 メルロ100%
2012年は近年最高のヴィンテージです!
山梨市八幡地区の自社畑のうち、最も熟した房のみよりすぐり使用。
ブラックベリーやプラム、なめし革の香り。
キメの細かいタンニンをまとった果実味が伸びやかに広がります。
強さだけではなく、調和と明るさが感じられる、天と地に感謝したくなるワインです。
和牛のステーキや地鶏のグリルと一緒にお召し上がりください♪

フラール ルージュ ソワフ ド マル ルージュ 2012 ¥880
フランス|ルーション シラー70%、グルナッシュ30%
2012年はジャン・フランソワ・ニック氏の自信作!!過去最高の出来となりました!
果実のフレッシュ感を重視したヴァンドソワフ。グイグイ飲める軽快な味わいです♪
料理を選ばず、みんなで楽しく飲んで♪食べて♪頂きたいそんなワインです。

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2015年01月25日

1月26日(月)〜のグラスワイン♪

金井醸造場 甲州 金茶いろ 2013 ¥750
山梨|甲州市と一宮の間 甲州100%
キャネー祝川窪のブドウ農家、丹沢栄一さんと出来る限り熟した葡萄は
糖度17.5、酸度も程よくあり、色も綺麗な出来上がりに。
澱との長期接触をさせ、味わいが乗り、ほどよく熟成しました。
長めの果皮果肉ですが、渋みは穏やかで、飲みやすいオレンジ甲州に仕上がっています。

ヴァンサン リカール トゥーレーヌ ル プチオ 2012 ¥730
フランス|ロワール ソーヴィニヨンブラン100%
5世代続くドメーヌリカール。少しぽっちゃりなヴァンサンと父アランが造り上げる。
青リンゴやハーブの爽やかな香り。グレープフルーツや柑橘系のニュアンスも。
きれいな酸、ミネラルがバランスが良く、食中酒におすすめです!

奥野田葡萄酒造 ワインビーナス メルロ&カベルネソーヴィニヨン2012 ¥810/glass
山梨|甲州 メルロ65%、カベルネソーヴィニヨン35% (自社農園 神田圃場)
稀にみる素晴らしいヴィンテージとなった2012年!!
15年前自ら苗を植え育てた自社農園でのぶどうを使用し、12カ月オーク樽熟成。
スミレやカシス、根菜類など深く豊かな果実香と、樽由来のコーヒーやビターチョコレートの香り。
しなやかなタンニンと酸味が、長い余韻とエレガントさを感じさせる仕上がりです。

アンペレイア コスタ トスカーナ ウンリトロ 2013 ¥810/glass
イタリア|トスカーナ アリカンテ主体、カリニャーノ、アリカンテ・ブーシェ
トレンティーノの有名生産者フォラドーリがマレンマの大地で新たな試みに!
2002年にロカッテレギーリにオーナーのエリザベッタ・フォラドーリが
トーマ・ヴィッドマンとジョヴァンニ・ポディーニと共にワイナリーを立ち上げる。
アンペレイアは「ブドウの庭」を意味し 、アンペロス(古代ギリシャ語でブドウ)から名づけられました。
ワイン名”ウンリトロ”は1リットル。ぼてっとした1L瓶にオシャレなエチケット。

熟したプラムやカシス、ジューシーなザクロの様な果実味。
伸びやかなきれいな味わいが口に広がります♪


その他にも、某ワイナリーから季節限定でリリースされるSAKEや、
ドメーヌ ボールナールの食後酒などもグラスでご用意していますぴかぴか(新しい)

みなさまのお越しをお待ちしておりますぴかぴか(新しい)

posted by 藤小西スタッフ at 12:47| 東京 ☀| |プチコニシドリンクメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2015年01月11日

1月12日〜グラスメニュー♪

今回のグラスメニューは四恩醸造の窓辺シリーズを白・ロゼ・赤とご用意しますぴかぴか(新しい)

四恩醸造 窓辺 橙 2013 ¥700/glass
日本|山梨 甲州100%(武×藤+吉田裕一・幸子)
濁ったクリーム色。
グレープフルーツやバナナ、レモン、蜂蜜と複雑な香りが広がります。
まったりとしたジューシーかつドライな味わい。やみつきになってしまいます♪

ラ ビアンカーラ サッサイア 2013 ¥780/glass
イタリア|ヴェネト ガルガネーガ95% トレッビアーノ5%
イタリアを代表する自然派ワイン生産者、アンジョリーノマウレ。
軽快でフレッシュな果実味とぶどうの素直な旨み。
身体が求めている優しく沁みる味わいです!

四恩醸造 窓辺 クレーレ 2013 ¥700/glass
日本|山梨 マスカットベリーA主体、甲州
スタッフ一番人気!
ピュアな果実味と旨味、酸のバランスが素晴らしい♪
止まらなくなってしまう美味しさです!

四恩醸造 窓辺 赤 2013 ¥700/glass
日本|山梨 メルロ主体(Grupetto農園+みどり園)
透明感のある赤紫色。
すっきりとしたミントの香りから果実豊かなキャンディの香りへと移りゆく。
きれいな酸と旨みが口にいっぱいに広がり、飲み心地が良くスイスイと飲めてします。
熟成しても楽しい、特別なテーブルワインです♪

シャトー ラ バロンヌ VdF ルージュ グルナッシュ 2013 ¥800/glass
フランス|ラングドック グルナッシュ100%
グルナッシュのスペシャリスト、ブルーノ デュシェンが醸造を行ったキュヴェ。
バラやプラムの香り、干しぶどうや干し柿のような凝縮した香りが追いかける。
透明感のある色彩、舌触りは心地よく、冷涼感もある。
奥からこみ上げる凝縮した果実の旨みには脱帽です!


みなさまのお越しをお待ちしておりますぴかぴか(新しい)
posted by 藤小西スタッフ at 14:06| 東京 ☀| |プチコニシドリンクメニュー | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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