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2016年02月16日

2/23(火)坂上ムーンナイトのグラスワイン♪

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金井醸造場
キャネー甲州祝村川窪2011 ¥890/glass

山梨 甲州100%
ろ過を最小限にとどめていますので、うす濁りがあります。
口当たりは滑らかですが、ほのかにミネラルを感じるシャープな辛口です。

ボーペイサージュ
ツガネ シャルドネ★☆★2009 ¥1120/glass

山梨 シャルドネ100%
瓶口のラベルの星印の意味があります。
☆☆☆が三つ並んでいて、一つか二つ黒く塗られた星印のこの意味は、一つ目が『自然発酵』、二つ目が『S02無添加』、三つ目が『補糖をしていない』だそうです。黒くなっているものが実行された証しだそうです。

ボーペイサージュ
ツガネ ラ モンターニュ2011 ¥1150/glass

山梨 メルロ100%
ボーペイサージュの代表的な畑の名前は山梨では超有名な言葉『風林火山』からつけられています。
Vent(ヴァン)は風 bois(ボワ)は林 feu(フー)は火 montagne(モンターニュ)は山です。

ご来店お待ちしております。
posted by 藤小西スタッフ at 13:39| 東京 ☁| |イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする