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2016年06月29日

7/18(月)海の日はアワコニシ!

7/18(月)海の日は3連休最終日ですね

この日プチコニシは『アワコニシ』になります

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暑い夏はやっぱり泡でしょう!と言う事で、
数種類のスパークリングワインがグラスワインとして登場

もちろん、
泡ものに合わせたシェフ特製おつまみも多数用意致します

ご予約無しでも入店可能ですので、お気軽にお越し下さい

※営業開始・終了時刻は通常より少し早くなりますのでご注意ください。
7月18日(月)祝日
16:00〜22:00
(ドリンクラストオーダー21:30)

※ご予約が無くてもご利用いただけます。
※通常営業通りのオーダー制となります。
※当日のグラスワインはスパークリングが中心となります。
※生ビール、店頭のビールやワインもお召し上がりいただけます。

皆さまお待ちしております
posted by 藤小西スタッフ at 17:45| 東京 🌁| |イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月23日

カミッロ ドナーティ入荷しました♪

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白、ロゼ、赤の微発泡があります。
どんなお料理にも合わせやすくておすすめです!(店頭価格¥2808〜¥3024)


本日のおすすめグラスワイン
カミッロ ドナーティ
ソーヴィニヨン ¥780/glass

産地:イタリア エミリアロマーニャ州  
品種:ソーヴィニヨンブラン100%

ワイン内のわずかな残糖分とブドウに付いていた野生酵母を利用して瓶内2次醗酵を行わせることで生産されます。
ソーヴィニョン独特の清涼感のあるデリケートなアロマ、そして深みのある果実味がやわらかな発泡感とともにゆっくりと口の中を広がる心地よい味わいです。

おすすめメニュー

若鶏砂肝とハツのブルギニオン ¥750
 
ワインに合うポテトサラダ 生ハム添え ¥750

仏産キャラメリゼしたフォアグラパテ ¥750

インドマグロとアボカドのタルタル ¥850

淡路島産ハモとマコモダケのフリット ¥900

静岡県産桜エビと青のりのアヒージョと自家製パン ¥750

マグロほほ肉のオーブン焼き ラタトゥイユ添え ¥900

イベリコ豚ザブトンのロースト 青粒胡椒のソース ¥1600

佐賀県産酵素ポークばら肉の 香草パン粉焼き ¥1400

本日もお待ちしております。

現在、スタッフ募集中です
http://fujikonishi.seesaa.net/article/424313241.html
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2016年06月17日

6/20〜グラスワイン♪


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リュードヴァン
シャルドネ2015 ¥1020

産地:長野
品種:シャルドネ100%

りんごの蜜や黄色い花、シトラスの香りと、ボリューム感のある果実味、そしてきれいな酸やミネラルを感じる。

ローラン バーンワルト
エデル2014 ¥780

産地:フランス アルザス 
品種:ミュスカ、ゲヴュルツトラミネール、ピノグリ、ピノオーセロワ、 シルヴァネール

白い花やフレーバーティーのような甘やかな香り、辛口だけど優しい甘みとボリューム感。

山崎ワイナリー
ツヴァイゲルト2015 ¥750

産地:北海道 
品種:ツヴァイゲルト100%

白コショウなどのスパイシーな香り、野性味溢れる味わい、北国らしい爽やかなツヴァイゲルト。

ラルコ
ロッソ デル ヴェロネーゼ2011 ¥840

産地:イタリア ヴェネト 
品種:コルヴィーナ50%、ロンディネッラ30%、モリナーラ5%、カベルネ&サンジョヴェーゼ15%

ドライフルーツのような果実の香り。透明感のある果実味、柔らかな甘み、酸もしっかりとあり軽やか。後口に旨味が続く。

ご来店お待ちしております。
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2016年06月13日

ドメーヌ ジュリアン ラベ♪


本日のおすすめグラスワイン♪

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白ワイン
ドメーヌ ジュリアン ラベ
シャルドネ サヴァニャン ヴァンドヴォワル ¥970/glass

産地:フランス ジュラ地方 
品種:シャルドネ85%、サヴァニャン15%

ラベ家はジュラで代々ヴァンナチュールのワイン造りをしてきたドメーヌ。かつてブルゴーニュのラモネで修業した4代目ジュリアンが造る。木樽発酵後、ウイヤージュせずに24か月の酸化熟成を行った。洋梨やメロンの香りがあり、バターの塩分やしっかりとしたミネラル、凝縮した果実味のある味わい。

赤ワイン
アリアンナ オッキピンティ
シッカーニョ ¥1040/glass

産地:イタリア シチリア 
品種: ネーロ ダーヴォラ

シチリアを代表する生産者COSコスのオーナーの一人、ジュストの姪っ子。長熟タイプのネーロ ダーヴォラ、黒みが強く、芯のしっかりとした頑強な部分と、それを包み込むような柔らかく優しい味わいがくっきりと存在し、それはまるで彼女自身を現しているかのような、誰にも真似の出来ない個性を作り上げています。

本日のおすすめメニュー
鳥取県産大山鶏ササミとラタトゥイユのサラダ ¥650
 
ワインに合うポテトサラダ 生ハム添え ¥750

仏産キャラメリゼしたフォアグラパテ ¥750

牛スジと豆、ゴボウの塩煮込み 自家製パン添え ¥850

神奈川県佐島産スズキの昆〆カルパッチョ ¥850

静岡県産桜エビと青のりのアヒージョ ¥700

有機野菜と旬野菜のソテー パルミジャーノ風味 ¥850

マンガリッツァ豚のロティ サマートリュフソース ¥1600

クロカジキのムニエル  西洋わさびの和風バターソース ¥1400

仔羊のナバラン クスクス添え ¥1600

本日もお待ちしております
posted by 藤小西スタッフ at 16:28| 東京 ☔| |スタッフの気ままなブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月10日

6/20(月)の坂上ムーンナイト♪

6月20日(月)は満月です

藤小西のセラーから蔵出しの希少なワインを楽しみましょう

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ボーペイサージュ 
ツガネ シャルドネ★☆★2010 ¥1250/glass

産地:山梨 品種:シャルドネ
自然発酵、無補糖、亜硫酸は少量添加。
濃いめの色調で、ハチミツやシトラスなどの豊かな香りがあり、濃厚で深い味わいです。

タカヒコ ソガ 
ヨイチノボリ キュムラ ピノノワール2010 ¥1200/glass

産地:北海道 品種:ピノノワール
キュムラとは余市登町でピノノワールを育てている木村忠さんの畑の区画の名前。
シナモンや漢方薬のような複雑な香り。
果実というより出汁のような旨味が主体に感じられます。

ドメーヌ ド シャソルネイ
オークセイ デュレス ルージュ レ クレ2002 ¥1200/glass

産地:フランス ブルゴーニュ 品種:ピノノワール
レ クレは区画名で、名前の通り土壌がチョーク(クレ)質で石灰が多い畑。
スミレやシャクヤク、なめし革の香り。
味わいに凝縮した果実のふくらみと細かいタンニンの収斂味があり深い味わいです。

ご来店お待ちしております。

現在、スタッフ募集中です
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posted by 藤小西スタッフ at 19:25| 東京 🌁| |イベント情報 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月06日

ドメーヌ・ガングランジェなど♪

皆様こんにちは
関東も梅雨入りしたみたいですね☔

今日の日替りグラスワインは、そんなじめじめ気分を吹き飛ばすラインナップです

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スパークリングワイン♪
アミオ ギィ エ フィス クレマン ド ブルゴーニュ ブリュット ¥810/glass
産地:フランス・ブルゴーニュ 品種:シャルドネ、アリゴテ、ピノノワール各1/3
エレガンス、フレッシュネス、ボディのバランスが見事です。
アフターにミネラルの感じられるキリッと辛口スパークリング。はじめの乾杯にどうぞ

白ワイン♪
清澄白河フジマル醸造所 TableTop CHARDONNEY 2015 ¥790/glass
産地:東京都 品種:シャルドネ
果実の凝縮感と樽由来の仄かな香ばしさ。レモンなど柑橘系の酸と、みずみずしい桃の様な果実味が魅力的です

赤ワイン♪
ドメーヌ ガングランジェ アルザス ピノ ノワール 2014 ¥820/glass
産地:フランス・アルザス 品種:ピノ ノワール
チェリー、キノコ、海藻などの香り。艶のある果実味を、しっかりとした酸味と修練性のあるミネラルが引き締める


本日のおすすめお料理〜

有機グリーンアスパラの冷製ポタージュ  ¥400
 
ワインに合うポテトサラダ 生ハム添え  ¥750

兵庫県淡路島産ハモと天使エビのフリット  ¥850

仏産アスパラソバージュとパンチェッタのシーザーサラダ ¥ 850

マグロとアボカドの和風タルタル ¥850

マンガリッツァ豚のロティ マッサ・デ・ピメント添え ¥1600

アンガス牛のタリアータ ルッコラとバルサミコソース ¥1600

茨城県産和牛バラ肉のシチュー ¥1600



などでございます
本日も17時よりお待ちしています


posted by 藤小西スタッフ at 15:57| 東京 ☁| |スタッフの気ままなブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年06月04日

6/6〜グラスワイン♪

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Kisvin 
甲州2014 ¥760/glass

産地:山梨
品種:甲州100%

甲州がもたらす爽やかな香り、穏やかな酸味とほのかな甘味がバランス良く、かすかな渋味がアクセント。

ラ フェルム ド ラ サンソニエール
ラ リュンヌ2014 ¥1000/glass

産地:フランス ロワール 
品種:シュナンブラン100%

透明感と奥行きの深〜い味わい。豊富なミネラルに蜜、酸は花梨の様、心地良いバランス。

ダイヤモンド酒造
シャンテY.A ますかっとベリーA Ycube2014 ¥780/glass

産地:山梨 
品種:マスカットベリーA100%

爽やかな香り、オーク感と柔らかい完熟したタンニン、豊かな果実味が充分に楽しめます。

ベルナベ ナバロー
モロン2013 ¥770/glass

産地:スペイン 
品種:ガルナッチャ100%

紅茶やウーロン茶、ほんの少し杏の酸、角が取れて柔らかい口当たり、中盤からラズベリーのアロマ。

ご来店お待ちしております。
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オーストラリアワイン♪

本日のグラスワイン
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スパークリングワイン
ヒトミワイナリー
Rurale Type a 2013 ¥700/glass

産地:滋賀
品種:シャルドネ デラウェア

シャルドネのキレとデラウェアの旨味が共存した「キレ旨」スパークリング。
「a」はアンセストラル、つまり本来の伝統的な田舎風発泡ワインの意味で、伝統的な製法、瓶内二次発酵を採用しています。

白ワイン
ムーンダーラ
ホーリーズガーデン ピノグリ2015 ¥750/glass

産地:オーストラリア
品種:ピノグリ100%

洋梨や黄桃などの熟した果実の芳醇な香りで、空気に触れるとより甘やかな優しい香りが漂います。
ジューシーな香りではありますが、決して強すぎず、香りからも想像出来る優しい甘味と程よい酸、ボリュームが感じられます。

赤ワイン
ムーンダーラ
ホーリーズガーデン ピノノワール2014 ¥760/glass

産地:オーストラリア
品種:ピノノワール100%

樽香は控えめで、ざくろや赤い小さな果実の甘味のある香りにややハーブを想わせる爽やかさがあります。
果実味に富んでおり、酸、穏やかなタンニンで非常にバランスが整い、ブルゴーニュに勝るとも劣らない上質な味わいです。

本日のおすすめメニュー

本日のミニ前菜盛り合わせ ¥700
 
ワインに合うポテトサラダ 生ハム添え ¥750

兵庫県淡路島産ハモのスパイシーフリットサラダ ¥800

仏産アスパラソバージュの温製、卵の白トリュフソース ¥850

マグロの中トロ、赤身、大山鶏の和風タルタル ¥850

北海道産ツブ貝のアヒージョ 自家製パン添え ¥800 

北海あさりのクラムチャウダー風 ¥800

マンガリッツァ豚のロティ マッサ・デ・ピメント添え ¥1600

アンガス牛のタリアータ ルッコラとバルサミコソース ¥1600

茨城県産和牛バラ肉のシチュー ¥1600

本日もお待ちしております。


現在、スタッフ募集中です
http://fujikonishi.seesaa.net/article/424313241.html
posted by 藤小西スタッフ at 17:06| 東京 ☀| |スタッフの気ままなブログ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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